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自今年3月份以來，自治區市場監管局在制止餐飲浪費專項行動中，集中統一發力，將節約集約理念貫穿餐飲全鏈條，通過強化標準制定、納入日常監管、壓實餐飲企業主體責任、實行稽查執法、加強宣傳引導等多點發力，推動制止餐飲浪費取得明顯成效。

有了具體規范和量化標準，制止餐飲浪費才能落到實處。今年我區不僅快速立項了《學校食堂餐飲節約規范》《機關食堂餐飲節約規范》2項自治區地方標準，還新修訂了《內蒙古自治區食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》，將“杜絕餐飲浪費”寫入證件公示和反食品浪費提示中。

為形成聯動效應，將制止餐飲浪費的檢查內容和評價納入食品生產經營檢查體系，實行“日管控、周排查、月調度”工作制度。在壓實平臺責任方面，引導網絡訂餐平臺推出單人套餐或多人套餐、小份量的外賣餐食供消費者選擇。

同時，全區市場監管部門圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，推行快速執法模式，對違法主體、違法行為迅速糾正、迅速責改。到目前全區對發現餐飲浪費違法行為，給予行政處罰案件214件，公布典型案例12批76件。

通過建立“紅黑榜”機制，向社會公布制止餐飲浪費專項行動發現的正反面典型。截至目前，全區共發布紅黑榜四期，紅榜上榜餐飲單位516家，黑榜上榜餐飲單位288家。此外，通過加強宣傳普法、走進校園、開展消費者“隨手拍”等活動，引導全社會共同關注食品浪費，形成點滴節約意識。

記者李國萍

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