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自今年3月份以來，自治區(qū)市場監(jiān)管局在制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動中，集中統(tǒng)一發(fā)力，將節(jié)約集約理念貫穿餐飲全鏈條，通過強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)制定、納入日常監(jiān)管、壓實(shí)餐飲企業(yè)主體責(zé)任、實(shí)行稽查執(zhí)法、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)等多點(diǎn)發(fā)力，推動制止餐飲浪費(fèi)取得明顯成效。

有了具體規(guī)范和量化標(biāo)準(zhǔn)，制止餐飲浪費(fèi)才能落到實(shí)處。今年我區(qū)不僅快速立項(xiàng)了《學(xué)校食堂餐飲節(jié)約規(guī)范》《機(jī)關(guān)食堂餐飲節(jié)約規(guī)范》2項(xiàng)自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)，還新修訂了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》，將“杜絕餐飲浪費(fèi)”寫入證件公示和反食品浪費(fèi)提示中。

為形成聯(lián)動效應(yīng)，將制止餐飲浪費(fèi)的檢查內(nèi)容和評價納入食品生產(chǎn)經(jīng)營檢查體系，實(shí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。在壓實(shí)平臺責(zé)任方面，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺推出單人套餐或多人套餐、小份量的外賣餐食供消費(fèi)者選擇。

同時，全區(qū)市場監(jiān)管部門圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，推行快速執(zhí)法模式，對違法主體、違法行為迅速糾正、迅速責(zé)改。到目前全區(qū)對發(fā)現(xiàn)餐飲浪費(fèi)違法行為，給予行政處罰案件214件，公布典型案例12批76件。

通過建立“紅黑榜”機(jī)制，向社會公布制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動發(fā)現(xiàn)的正反面典型。截至目前，全區(qū)共發(fā)布紅黑榜四期，紅榜上榜餐飲單位516家，黑榜上榜餐飲單位288家。此外，通過加強(qiáng)宣傳普法、走進(jìn)校園、開展消費(fèi)者“隨手拍”等活動，引導(dǎo)全社會共同關(guān)注食品浪費(fèi)，形成點(diǎn)滴節(jié)約意識。

記者李國萍

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