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“九毒日”,為保平安,別忘3菜。

2023-06-25 08:07:48 小談食刻

導讀:


(資料圖)

農歷的五月,民間把它稱之為毒月,在毒月的這段時間當中,還形成了“九毒日”,而九毒日,又分為上中下三毒,上毒三天,分別是農歷的五月初五、五月初六、五月初七;中毒三天,分別是農歷的十五、十六、十七三天;下毒三天,分別是農歷的廿五、廿六、廿七,這上中下就是五月的“九毒日”。

九毒日是如何形成的?

按照歷法上的記載,從端午開始,之后九天當中,是傷身損氣耗精元的日子,這個時候,由于外部的環境,以及天氣的變化,會讓身體里積聚半年的“熱毒”,散發出來,所以這段時間當中,人也容易長痘,或者是出現腳氣等等。

說的直白一點就是,九毒日的出現,實則是在提醒我們,要改變生活的起居,同時在飲食上也要遵循季節的變化,這樣才能真正做到安康順遂。

“九毒日”到了,我們在飲食上要注意什么呢?老話說:“3菜不上桌,福氣難進門”,3菜指啥?咋吃受益?按照古人的說法,九毒日,是天之陽和地之陰交融的日子,也稱做天地交泰日。此時應該以養陰生津為妙,多吃一些清淡營養的食物,同時忌食酗酒、熬夜、辛辣食物。

第一菜:絲瓜

絲瓜含水量相當的豐富,而且又是這個時候的時令菜,在炎熱的天氣下,我們可以給家人多吃一點絲瓜,不僅含有維生素,還有大量的水分,滋補又營養。

推薦食譜:【黃桃炒絲瓜】

所需食材:黃桃1個、絲瓜1根、胡蘿卜1根、植物油、鹽

1、把黃桃清洗干凈之后,切成大塊,絲瓜去皮切成滾刀狀,接著把胡蘿卜切成片。

2、鍋中放入植物油,把切好的胡蘿卜片放進去炒,炒熟之后放入少許的鹽。

3、接著把絲瓜放進去一同翻炒,炒軟之后,再放入我們準備好的黃桃繼續翻炒。

4、炒熟透之后,找一個盤子,把它盛出來,這樣一道家常菜你,黃桃炒絲瓜就做好了。

第二菜:泥鰍

泥鰍被譽為是“水中人參”,這個我們也可以多吃一點,它的蛋白質含量相當的豐富,而且還有其它的礦物質,在夏天的時候,吃上一點泥鰍,可以很好的增強自身的抵抗力。

推薦食譜:【香辣泥鰍】

所需食材:泥鰍、青辣椒、植物油、花椒面、辣椒面、鹽、醬油、雞粉

1、把泥鰍洗干凈之以后,去掉它的骨頭,我們只需要泥鰍的肉就可以了。

2、鍋中放入植物油,燒熱的時候,放入泥鰍進去,把它炸至熟透,接著撈出來。

3、倒出多余的油脂,放入切好的青辣椒去翻炒,炒香之后倒入泥鰍。

4、放入鹽加入醬油,接著放入花椒面還有辣椒面,然后來點醬油,放入雞粉即可。

第三菜:鴨肉

夏天如果吃肉的話,可以選擇鴨肉,它是性溫的,而且脂肪含量相當低,烹飪之后蛋白質也是相當的豐富,制作方法相當的簡單,可以紅燒也可以燉,味道鮮美,很適合九毒日吃。

推薦食譜:【甜椒鴨胸】

所需食材:甜椒、鴨胸肉、蒜、姜、植物油、料酒、香辣醬拌勺、鹽、醬油、雞粉

1、把鴨胸肉清洗之后,我們切的小一點,這樣方便它的入味,切好之后準備一點甜椒。

2、鍋中放入植物油,燒熱之后,放入蒜和姜,接著放入鴨胸肉開始進行翻炒。

3、炒香之后,放入我們的香辣醬,接著放入料酒,然后放入甜椒進行翻炒。

4、放入鹽加入醬油,最后來點雞粉,放入切好的蒜苗,炒好就可以直接出鍋了。

【食刻說】

農歷的五月,此時人體的陽氣達到最旺,陽氣外散,體內就會非常虛弱,所以我們在飲食上,要注意補充其營養,同時也要少吃一些容易上火的食物。尤其是白酒、還有火鍋之類的,就不要去吃了,以免損傷自身的一個陽氣。

【本文由“小談食刻”原創,未經許可不得刪改、盜用,侵權必究】

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