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不少研究都表明，咖啡是相對健康的飲品，不過早晨來一杯咖啡似乎并不一定是健康的。

據悉，因為早晨的皮質醇（天然咖啡因）是最高的，而高濃度咖啡又會使皮質醇再增高25%-30%，導致影響血氧濃度。

另外，很多人會在壓力大時攝入更多的咖啡因，但這可能會讓壓力變得更大，皮質醇水平更高。

因為咖啡因會刺激中樞神經系統，阻止讓大腦放松的化學物質釋放，所以會干擾許多人的睡眠，大量攝入咖啡因就會出現睡眠障礙。

如何喝咖啡更健康？

首先一定要選純咖啡，咖啡耐受量因人而異，專家建議，每天喝咖啡最好不要超過3杯。上午是喝咖啡的最佳時間，不要空腹喝，也不要在晚餐后喝。

另外孕婦每天不要超過2杯，高血壓患者不要一早起床就喝。需要注意的是，身體極度疲勞時別喝咖啡，不助于提神，且會傷及心血管系統。

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