“不將就”，正成為越來越多消費者的座右銘，小到咖啡喝瑞幸還是星巴克，大到汽車買兩驅還是四驅，精明的人們總能詳詳細細地理出自己的一套消費邏輯，因為對他們來說越來越難有好東西能夠“一發命中”地打動他們。

在酒飲消費上也是如此，大家對酒的口感和度數變得越來越挑剔。而酒水送禮、收藏正逐漸超越自飲成為最主流的需求，由此有著更上一層飲用價值與收藏價值的老酒，慢慢從私人愛好發展成圈子愛好，并隨著市場規模的不斷擴大，老酒成為了當下老少咸宜的送禮首選。

“在剛剛過去的雙十一，阿里拍賣老酒的業務增長高達220%。”阿里巴巴集團阿里拍賣總監程梁表示，這個數字說明老酒市場的需求量在急劇增加，也反映出名優老酒在老酒市場的上升空間非常大。

據不完全統計，茅臺、五糧液、舍得、汾酒、郎酒、習酒、西鳳、董酒、全興等全國一線名優白酒品牌都已入局了老酒市場。但目前關于老酒標準的落地實施仍正處于逐步推廣、執行并完善的過渡期，年份酒、窖齡酒、陳釀酒、原漿酒等各種概念層出不窮，老酒市場存在著標準不統一、真假難辨的隱患，令消費者對于“真年份”老酒的消費訴求難以得到充分保障。

據近日由胡潤百富發布的《2020中國老酒白皮書》從消費者角度闡述的對老酒的定義指出，高凈值飲酒人群對年份酒基酒的貯存年份要求明顯高于貯存3年及以上的行業標準，86%的受訪者認為白酒基酒壇儲5年以上方可稱之為老酒，其中有12%受訪者認為應在10年以上，基酒壇儲年份要求均值為5.9年。

而在《2020中國老酒白皮書》中被劃為“重點”的，正是時下廣受人們好評的老酒品牌——舍得酒，其品牌slogan便是“舍得酒，每一瓶都是老酒”。

舍得酒業旗下高端老酒產品第四代品味舍得每一瓶都是用陳藏不低于六年的基酒，以及15年以上的調味老酒組成，瓶身上有獨創的(壇儲時間+裝瓶時間)“雙年份”和由產品的基酒酒齡+瓶儲后的累計時間構成的動態酒齡，消費者通過手機掃描瓶碼，就可直觀的看到這瓶酒從釀造壇儲，到消費者飲用這一刻所等待的時間。

據了解，舍得酒業是中國17大名酒企業之一，建廠已有80載。

自上世紀70年代開始，舍得酒業便將每批次優質基酒作戰略儲藏，從70年代至今每個年份的優質基酒已累積有12萬噸優質老酒，且老酒年份結構十分完整，老酒儲量達全行業第一。

2019年，舍得酒業將“老酒戰略”上升為企業戰略，亦是最早一批獲得中國酒業協會的年份酒生產認證的酒企。

同年，舍得酒業一壇貯存于1989年的重達50斤的陳年基酒拍出了215萬元高價。

2020年1月，舍得酒還在最權威榜單“Best of Best”胡潤至尚優品頒獎典禮上，獲得'高凈值人群最青睞老酒'獎和'白酒最佳表現'殊榮。

胡潤百富董事長、首席調研官胡潤指出:“舍得酒正在以真實年份老酒被更多消費者熟知認可,這對促進整治白酒行業年份酒亂象發揮著重要作用,引領著中國白酒品質升級。”

舍得酒業以12萬噸老酒為基，以真年份為本，不斷向市場輸出“老酒文化”，讓更多沒接觸過老酒的消費者感受到了老酒背后蘊含的豐富文化價值與高端品質，這既是順應大勢之舉，也是舍得酒能夠在一浪高過一浪的老酒收藏熱潮持續高光發亮的原因。

誠然，如同舍得酒這樣能夠滿足消費者“真年份”核心訴求的老酒，才是消費者心中的“不將就”。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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