世界荔枝看中國，中國荔枝看廣東。6月12日，“高質量發展調研行”廣東主題采訪活動走進茂名，探尋小小荔枝撬動起百億產業鏈的高質量發展密碼。

廣東茂名是全國聞名的荔枝之鄉，荔枝栽培歷史超過2300年。2022年，茂名市荔枝種植面積約139萬畝，荔枝年產量超50萬噸，約占廣東的1/3，全國的1/4，全球的1/5，可以說全球每五顆荔枝就有一顆產自茂名。

如今，荔枝產業已成為茂名富民興村的重要支柱產業。在全面實施“百千萬工程”中，茂名是如何把一顆小荔枝做成“大產業”，從而推動縣域振興？又將如何進一步擦亮廣東荔枝這一金字招牌，助力經濟高質量發展？

【資料圖】

合作社+農戶，助農廣開銷路

芒種前后，雨水、陽光充沛，正是粵西荔枝大量上市的季節。在茂名市高州市根子鎮柏橋村荔枝種植園，千年古荔茂密綠葉中，成熟紅果爭相探出腦袋，林子里飄著淡淡荔香。

柏橋村荔枝種植園成園于隋唐年間，是廣東、廣西、海南等省擴種荔枝的母本園之一，被譽為“活的荔枝博物館”。

高州市接待辦副主任、柏橋村駐村第一書記何霞介紹，園中現存500年以上樹齡的荔枝樹39棵，其中1000年以上的9棵，最老的一棵白糖罌荔枝樹樹齡1300多年，周邊還有連片荔枝林3000多畝。

60歲的何金保是嶺腰村村長，也是園區古樹看護員，從小跟著父親在這個園子種荔枝，只見他熟練地爬上一顆1300年樹齡的荔枝樹，從樹上摘下成熟的荔枝，喜笑顏開。

“今年是大年，現在又有電商直播，渠道多了，銷量也多了，收入也比以前提高了。”何金保說。

根子鎮位于廣東省茂名市高州市的東南部，以荔枝聞名，因荔枝而興。如今，根子鎮及周邊地區形成一條集水果收購加工、觀光旅游、民宿餐飲等功能于一體的荔鄉產業帶。

事實上，不僅是根子鎮，作為全球最大的連片荔枝生產基地，茂名市的荔枝產業已走過“從小到大、從大到強”的發展歷程。

據統計，茂名全市有92.24%的鎮（街道、國營農場）種植荔枝，85%的農戶從事荔枝產業，荔枝全產業鏈產值超百億元。

一顆小小的荔枝可以實“荔”出圈、銷遍全球，離不開多方合力。

在荔枝園不遠的根子柏橋龍眼荔枝專業合作社，合作社社長何達為向南方財經全媒體記者熱情推薦剛剛上市的荔枝。

柏橋村龍眼荔枝專業合作社成立于2007年，通過與重點龍頭企業合作，如今該合作社已成為集農產品生產、銷售、加工、運輸、貯藏等業務于一體的國家農民合作示范社。

合作社現有社員59人，緊湊型合作農戶300多戶、松散型合作農戶2000多戶，聯農帶農成效凸顯。2022年，合作社組織和幫助銷售荔枝鮮果2400多噸，桂圓肉300多噸，營業額達1320萬元。

在何達為看來，合作社的成長來自于大家一起“摸著石頭過河”，一步一個腳印，遇到問題解決問題。

比如今年，合作社正力圖幫助農民解決兩大難題。一是引導農民多種精品。“以前普貨銷價隨市場價格而定，有時甚至壓到三塊錢一斤。”何達為告訴南方財經全媒體記者，主要難點就在技術標準上，合作社的任務就是給農戶進行充分指導，引導農戶做精品種的種植、采集、包裝，這樣才能在市場獲得更多利潤。

第二個突破就是做好前置服務。“以前收荔枝都是農戶拉到合作社，但路途遙遠的農戶就要花費較多時間，今年因為荔枝的需求量進一步擴大，所以我們對比較遠的村會上門收購，通過田頭小站的冷鏈車去把荔枝拉回來，保證荔枝的品質，這個便民又提質的方式很受歡迎。”何達為說。

類似于這樣的“策略”還有很多，電商是當下一個重要的方向，連合作社都設有直播間。

2022年，茂名電商銷售荔枝就達到1367萬件，銷量6.46萬噸，實現銷售收入21.6億元，比2021年增長19.2%。

文旅融合也為荔枝產業注入了新的活力。在廣東農產品“12221”市場營銷體系指導下，“荔枝+定制”“荔枝+旅游”“荔枝+康養”“荔枝+文化”等營銷活動不斷變換“新花樣”，“廣東荔枝”品牌也越來越響。

今年3月，茂名市高州大唐荔鄉文化旅游區獲評國家4A級旅游景區。景區內，荔枝元素無處不在，從園林景觀的設計到主題活動的舉辦，都與荔枝緊密相連，吸引了大批游客前來游覽參觀。

用工業思維做強農業

一顆顆新鮮荔枝被投進生產線，清洗、剝殼、去核、榨汁等環節一氣呵成……在距離柏橋村約30余公里的廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產業園荔枝漿果車間，正在作業的自動化荔枝榨汁生產線吸引了記者們的興趣。

（廣藥王老吉荔枝榨汁生產線，女工在輔助機器操作，劉黎霞攝）

成立于2022年的廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產業園，以荔枝原漿及荔枝罐裝飲料生產加工為主，是目前全國最大荔枝飲料生產基地。該基地年產值約4億元，擁有全國唯一能加工荔枝清汁的生產線，每天可處理200噸荔枝鮮果，填補國內荔枝加工技術的空白。

值得一提的是，荔枝原漿生產項目每年可解決4.5萬噸新鮮荔枝銷路，提供500個工作崗位，進一步延長了荔枝產業鏈。

在業內人士看來，從賣荔枝到“用工業思維做強農業”，這是茂名近年來能在眾多荔枝優勢產區中脫穎而出的重要原因。

園區技術人員告訴南方財經全媒體記者，比如荔枝原漿項目引入了國際領先的膜濃縮技術，生產的荔枝清汁可以濃縮到固形物含量24%，相比傳統的蒸發濃縮，更有效保留荔枝的營養和風味，可以滿足更多群體的消費需求。

在產業園的展區，茂名荔枝加工產品可謂琳瑯滿目，一凍干荔枝、荔枝糕點、荔枝醬為代表的中間產品，以荔枝飲料、荔枝酒、荔枝醋為代表的精深加工產品，形成了豐富的產品矩陣。

據悉，茂名這種大力發展的精深加工產品達30多種，這也讓“一年四季吃上荔枝”成為現實。

不過，盡管有牽手廣藥王老吉打造荔枝飲料的先例，茂名荔枝消費仍以鮮果為主。荔枝加工產品方面主要以荔枝干、荔枝罐頭等傳統產品為主，涉及果汁飲料、果酒（發酵型）等，開發難度大，存在市場局限性。

國家荔枝龍眼產業技術體系首席科學家陳厚彬此前接受南方財經全媒體記者采訪表示，荔枝加工工藝陳舊、技術含量低、設備落后，導致了加工成品的質量缺乏統一規范標準，精深加工發展進程趨于緩慢。

隨著冷鏈配送系統的完善，2021年全國荔枝加工出現新的特點，企業將規模加工冷凍荔枝作為果汁加工原料。廣東高度重視荔枝加工，在茂名高州建設荔枝加工產業園，此后，荔枝加工產業短板逐漸成為“潛力板”。

有了加工企業的收購和托底，荔枝產業擺脫了區域性、季節性束縛，荔農不愁賣，價格也更穩定，實現了“小切口”向“大產業”的跨越式發展。

此外，荔枝保鮮技術亦成為大家關注的重點。

荔枝是嶺南佳果的代表，不僅在國內，在國外也受到很多人喜愛。此前，就有國外網友制作的一段全法語展示中國荔枝的視頻，在TikTok上獲得了超12萬次的播放量。

但荔枝的特性決定了其不耐保存。為此，近年來，茂名持續以科技的力量，加大在荔枝保鮮包裝技術的研發和推廣。

如茂名市農業科技推廣中心承擔的“荔枝現代貯運保鮮關鍵技術研究項目”開展了科技一號、香蜜早、桂味、白糖罌、妃子笑荔枝貯運保鮮技術 研究工作。對不同荔枝處理方式和保存溫度最佳處理后，荔枝保鮮時間可達到30天以上。

目前，在高州市荔枝主產區1公里以內至少建有一個物流首發點，加上“田頭小站”預冷保鮮、加工包裝的加持，已基本實現24小時直達全國主要城市。其公共型農產品冷鏈物流基礎設施骨干網覆蓋荔枝主產區和主銷區，實現從田間到餐桌的連接。

如何進一步降低冷鏈運輸成本，是荔枝產業高質量發展必須面對的難關。專家認為，要突破荔枝產業上的關鍵技術難題，就要加強產學研合作，才能讓茂名荔枝賣得更遠、更好，讓千千萬萬的農戶享受到保鮮加工給他們帶來的紅利。

一顆小小的荔枝，不僅發展成為富民增收的大產業，更是傳播現代農業文明的新載體，講述著廣東百縣千鎮萬村高質量發展的生動實踐。當前，茂名正緊抓新的發展機遇，奮力推進實施廣東“百千萬工程”，突出縣域振興，破解城鄉區域發展不平衡難題。

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