（原標(biāo)題：小荔枝撬起百億產(chǎn)業(yè)鏈，看荔枝之鄉(xiāng)茂名的鄉(xiāng)村振興“密碼”丨高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行）

世界荔枝看中國，中國荔枝看廣東。6月12日，“高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”廣東主題采訪活動(dòng)走進(jìn)茂名，探尋小小荔枝撬動(dòng)起百億產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展密碼。

廣東茂名是全國聞名的荔枝之鄉(xiāng)，荔枝栽培歷史超過2300年。2022年，茂名市荔枝種植面積約139萬畝，荔枝年產(chǎn)量超50萬噸，約占廣東的1/3，全國的1/4，全球的1/5，可以說全球每五顆荔枝就有一顆產(chǎn)自茂名。

如今，荔枝產(chǎn)業(yè)已成為茂名富民興村的重要支柱產(chǎn)業(yè)。在全面實(shí)施“百千萬工程”中，茂名是如何把一顆小荔枝做成“大產(chǎn)業(yè)”，從而推動(dòng)縣域振興？又將如何進(jìn)一步擦亮廣東荔枝這一金字招牌，助力經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展？

【資料圖】

合作社+農(nóng)戶，助農(nóng)廣開銷路

芒種前后，雨水、陽光充沛，正是粵西荔枝大量上市的季節(jié)。在茂名市高州市根子鎮(zhèn)柏橋村荔枝種植園，千年古荔茂密綠葉中，成熟紅果爭相探出腦袋，林子里飄著淡淡荔香。

柏橋村荔枝種植園成園于隋唐年間，是廣東、廣西、海南等省擴(kuò)種荔枝的母本園之一，被譽(yù)為“活的荔枝博物館”。

高州市接待辦副主任、柏橋村駐村第一書記何霞介紹，園中現(xiàn)存500年以上樹齡的荔枝樹39棵，其中1000年以上的9棵，最老的一棵白糖罌荔枝樹樹齡1300多年，周邊還有連片荔枝林3000多畝。

60歲的何金保是嶺腰村村長，也是園區(qū)古樹看護(hù)員，從小跟著父親在這個(gè)園子種荔枝，只見他熟練地爬上一顆1300年樹齡的荔枝樹，從樹上摘下成熟的荔枝，喜笑顏開。

“今年是大年，現(xiàn)在又有電商直播，渠道多了，銷量也多了，收入也比以前提高了。”何金保說。

根子鎮(zhèn)位于廣東省茂名市高州市的東南部，以荔枝聞名，因荔枝而興。如今，根子鎮(zhèn)及周邊地區(qū)形成一條集水果收購加工、觀光旅游、民宿餐飲等功能于一體的荔鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)帶。

事實(shí)上，不僅是根子鎮(zhèn)，作為全球最大的連片荔枝生產(chǎn)基地，茂名市的荔枝產(chǎn)業(yè)已走過“從小到大、從大到強(qiáng)”的發(fā)展歷程。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，茂名全市有92.24%的鎮(zhèn)（街道、國營農(nóng)場）種植荔枝，85%的農(nóng)戶從事荔枝產(chǎn)業(yè)，荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元。

一顆小小的荔枝可以實(shí)“荔”出圈、銷遍全球，離不開多方合力。

在荔枝園不遠(yuǎn)的根子柏橋龍眼荔枝專業(yè)合作社，合作社社長何達(dá)為向南方財(cái)經(jīng)全媒體記者熱情推薦剛剛上市的荔枝。

柏橋村龍眼荔枝專業(yè)合作社成立于2007年，通過與重點(diǎn)龍頭企業(yè)合作，如今該合作社已成為集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏等業(yè)務(wù)于一體的國家農(nóng)民合作示范社。

合作社現(xiàn)有社員59人，緊湊型合作農(nóng)戶300多戶、松散型合作農(nóng)戶2000多戶，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效凸顯。2022年，合作社組織和幫助銷售荔枝鮮果2400多噸，桂圓肉300多噸，營業(yè)額達(dá)1320萬元。

在何達(dá)為看來，合作社的成長來自于大家一起“摸著石頭過河”，一步一個(gè)腳印，遇到問題解決問題。

比如今年，合作社正力圖幫助農(nóng)民解決兩大難題。一是引導(dǎo)農(nóng)民多種精品。“以前普貨銷價(jià)隨市場價(jià)格而定，有時(shí)甚至壓到三塊錢一斤。”何達(dá)為告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記者，主要難點(diǎn)就在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上，合作社的任務(wù)就是給農(nóng)戶進(jìn)行充分指導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)戶做精品種的種植、采集、包裝，這樣才能在市場獲得更多利潤。

第二個(gè)突破就是做好前置服務(wù)。“以前收荔枝都是農(nóng)戶拉到合作社，但路途遙遠(yuǎn)的農(nóng)戶就要花費(fèi)較多時(shí)間，今年因?yàn)槔笾Φ男枨罅窟M(jìn)一步擴(kuò)大，所以我們對比較遠(yuǎn)的村會上門收購，通過田頭小站的冷鏈車去把荔枝拉回來，保證荔枝的品質(zhì)，這個(gè)便民又提質(zhì)的方式很受歡迎。”何達(dá)為說。

類似于這樣的“策略”還有很多，電商是當(dāng)下一個(gè)重要的方向，連合作社都設(shè)有直播間。

2022年，茂名電商銷售荔枝就達(dá)到1367萬件，銷量6.46萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入21.6億元，比2021年增長19.2%。

文旅融合也為荔枝產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。在廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場營銷體系指導(dǎo)下，“荔枝+定制”“荔枝+旅游”“荔枝+康養(yǎng)”“荔枝+文化”等營銷活動(dòng)不斷變換“新花樣”，“廣東荔枝”品牌也越來越響。

今年3月，茂名市高州大唐荔鄉(xiāng)文化旅游區(qū)獲評國家4A級旅游景區(qū)。景區(qū)內(nèi)，荔枝元素?zé)o處不在，從園林景觀的設(shè)計(jì)到主題活動(dòng)的舉辦，都與荔枝緊密相連，吸引了大批游客前來游覽參觀。

用工業(yè)思維做強(qiáng)農(nóng)業(yè)

一顆顆新鮮荔枝被投進(jìn)生產(chǎn)線，清洗、剝殼、去核、榨汁等環(huán)節(jié)一氣呵成……在距離柏橋村約30余公里的廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產(chǎn)業(yè)園荔枝漿果車間，正在作業(yè)的自動(dòng)化荔枝榨汁生產(chǎn)線吸引了記者們的興趣。

（廣藥王老吉荔枝榨汁生產(chǎn)線，女工在輔助機(jī)器操作，劉黎霞攝）

成立于2022年的廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產(chǎn)業(yè)園，以荔枝原漿及荔枝罐裝飲料生產(chǎn)加工為主，是目前全國最大荔枝飲料生產(chǎn)基地。該基地年產(chǎn)值約4億元，擁有全國唯一能加工荔枝清汁的生產(chǎn)線，每天可處理200噸荔枝鮮果，填補(bǔ)國內(nèi)荔枝加工技術(shù)的空白。

值得一提的是，荔枝原漿生產(chǎn)項(xiàng)目每年可解決4.5萬噸新鮮荔枝銷路，提供500個(gè)工作崗位，進(jìn)一步延長了荔枝產(chǎn)業(yè)鏈。

在業(yè)內(nèi)人士看來，從賣荔枝到“用工業(yè)思維做強(qiáng)農(nóng)業(yè)”，這是茂名近年來能在眾多荔枝優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)中脫穎而出的重要原因。

園區(qū)技術(shù)人員告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記者，比如荔枝原漿項(xiàng)目引入了國際領(lǐng)先的膜濃縮技術(shù)，生產(chǎn)的荔枝清汁可以濃縮到固形物含量24%，相比傳統(tǒng)的蒸發(fā)濃縮，更有效保留荔枝的營養(yǎng)和風(fēng)味，可以滿足更多群體的消費(fèi)需求。

在產(chǎn)業(yè)園的展區(qū)，茂名荔枝加工產(chǎn)品可謂琳瑯滿目，一凍干荔枝、荔枝糕點(diǎn)、荔枝醬為代表的中間產(chǎn)品，以荔枝飲料、荔枝酒、荔枝醋為代表的精深加工產(chǎn)品，形成了豐富的產(chǎn)品矩陣。

據(jù)悉，茂名這種大力發(fā)展的精深加工產(chǎn)品達(dá)30多種，這也讓“一年四季吃上荔枝”成為現(xiàn)實(shí)。

不過，盡管有牽手廣藥王老吉打造荔枝飲料的先例，茂名荔枝消費(fèi)仍以鮮果為主。荔枝加工產(chǎn)品方面主要以荔枝干、荔枝罐頭等傳統(tǒng)產(chǎn)品為主，涉及果汁飲料、果酒（發(fā)酵型）等，開發(fā)難度大，存在市場局限性。

國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳厚彬此前接受南方財(cái)經(jīng)全媒體記者采訪表示，荔枝加工工藝陳舊、技術(shù)含量低、設(shè)備落后，導(dǎo)致了加工成品的質(zhì)量缺乏統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，精深加工發(fā)展進(jìn)程趨于緩慢。

隨著冷鏈配送系統(tǒng)的完善，2021年全國荔枝加工出現(xiàn)新的特點(diǎn)，企業(yè)將規(guī)模加工冷凍荔枝作為果汁加工原料。廣東高度重視荔枝加工，在茂名高州建設(shè)荔枝加工產(chǎn)業(yè)園，此后，荔枝加工產(chǎn)業(yè)短板逐漸成為“潛力板”。

有了加工企業(yè)的收購和托底，荔枝產(chǎn)業(yè)擺脫了區(qū)域性、季節(jié)性束縛，荔農(nóng)不愁賣，價(jià)格也更穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了“小切口”向“大產(chǎn)業(yè)”的跨越式發(fā)展。

此外，荔枝保鮮技術(shù)亦成為大家關(guān)注的重點(diǎn)。

荔枝是嶺南佳果的代表，不僅在國內(nèi)，在國外也受到很多人喜愛。此前，就有國外網(wǎng)友制作的一段全法語展示中國荔枝的視頻，在TikTok上獲得了超12萬次的播放量。

但荔枝的特性決定了其不耐保存。為此，近年來，茂名持續(xù)以科技的力量，加大在荔枝保鮮包裝技術(shù)的研發(fā)和推廣。

如茂名市農(nóng)業(yè)科技推廣中心承擔(dān)的“荔枝現(xiàn)代貯運(yùn)保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究項(xiàng)目”開展了科技一號、香蜜早、桂味、白糖罌、妃子笑荔枝貯運(yùn)保鮮技術(shù) 研究工作。對不同荔枝處理方式和保存溫度最佳處理后，荔枝保鮮時(shí)間可達(dá)到30天以上。

目前，在高州市荔枝主產(chǎn)區(qū)1公里以內(nèi)至少建有一個(gè)物流首發(fā)點(diǎn)，加上“田頭小站”預(yù)冷保鮮、加工包裝的加持，已基本實(shí)現(xiàn)24小時(shí)直達(dá)全國主要城市。其公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施骨干網(wǎng)覆蓋荔枝主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的連接。

如何進(jìn)一步降低冷鏈運(yùn)輸成本，是荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須面對的難關(guān)。專家認(rèn)為，要突破荔枝產(chǎn)業(yè)上的關(guān)鍵技術(shù)難題，就要加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，才能讓茂名荔枝賣得更遠(yuǎn)、更好，讓千千萬萬的農(nóng)戶享受到保鮮加工給他們帶來的紅利。

一顆小小的荔枝，不僅發(fā)展成為富民增收的大產(chǎn)業(yè)，更是傳播現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明的新載體，講述著廣東百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。當(dāng)前，茂名正緊抓新的發(fā)展機(jī)遇，奮力推進(jìn)實(shí)施廣東“百千萬工程”，突出縣域振興，破解城鄉(xiāng)區(qū)域發(fā)展不平衡難題。

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