(資料圖片)

1、準備材料：鴨嘴魚、蒜、醬、蔥、辣椒、豆豉、醬油、鹽、糖一、第一步將鴨嘴魚進行清洗，用清水洗干凈，掏除臟，如下圖所示。

2、二、然后放菜板上用菜刀將清洗后的鴨嘴魚切成片裝，如下圖所示。

3、三、接著將之前準備好的香料依次切好所需的大小，放旁邊備用。

4、四、把香料鋪上魚身，放入適量醬油，油，鹽，糖調味，如下圖所示。

5、五、然后將調好味的魚塊放入鍋中隔水蒸4分鐘，出鍋后撒上蔥花，這樣就已經完成了。

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