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掃碼看視頻。記者：張磊拍攝：寇寧制作：李浩瑜

一日之計(jì)在于晨。早市是一座城市的靈魂，因?yàn)檫@里是距離生活最近的地方。
    每天五點(diǎn)多鐘的微熹晨光下，太原各類大小早市，便迎來(lái)了一天中的高光時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)上人來(lái)車往，一派開(kāi)市大吉的景象。置身于熙攘的人群，如此熱鬧、純粹的市井煙火，猶如兒時(shí)農(nóng)村趕集，讓人產(chǎn)生共情。
    如何打造讓百姓滿意的高品質(zhì)早市？如何精細(xì)化管理？連日來(lái)，山西晚報(bào)記者深入探訪省城多個(gè)早市，在蓬勃的市場(chǎng)中找到了答案。
    隨著創(chuàng)城工作不斷推進(jìn)，太原早市越來(lái)越干凈整潔，服務(wù)手段也在不斷更新，附近的居民都愿到各類早市選購(gòu)新鮮菜品。新鮮與市場(chǎng)的活力，演繹出一首城市煙火的序曲。在這份答案里，每一個(gè)市民都是主角；每一位管理參與者，都是管理成果的受益者。
    古玩市場(chǎng)里的鐘點(diǎn)早市太原開(kāi)化寺早市被稱為“鐘點(diǎn)早市”，20多年來(lái)，每天5點(diǎn)起菜販云集，9點(diǎn)菜攤隱沒(méi)。市場(chǎng)上未見(jiàn)片葉，若不是“老太原人”，根本不知這里。
    “鐘點(diǎn)早市”，是近郊農(nóng)民和蔬果商販等個(gè)體經(jīng)營(yíng)者通過(guò)綠色通道進(jìn)駐市場(chǎng)，蔬果平均價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)，既方便了市民，也為農(nóng)產(chǎn)品銷售提供了好的平臺(tái)。
    6月10日5時(shí)30分，當(dāng)整個(gè)城市還沒(méi)有從沉睡中醒來(lái)，開(kāi)化寺早市卻帶著喧囂打破了清晨的寂靜，點(diǎn)燃了周邊小區(qū)鮮活的煙火氣。走進(jìn)早市，人頭攢動(dòng)、熙熙攘攘，吆喝聲、叫賣(mài)聲此起彼伏，一眼望不到頭的早市如一條熱鬧的河流奔騰在眼前。綠油油的蔬菜沾著草葉泥土、五顏六色的瓜果帶著晨露、金黃的油條、酥脆的油餅、熱氣騰騰的丸子湯……此起彼伏的叫賣(mài)聲，商販與顧客的討價(jià)還價(jià)聲，演繹著熱氣騰騰的生活。
    經(jīng)營(yíng)戶們拉著的瓜果蔬菜已就位，陸續(xù)開(kāi)始布置攤位。王志群在開(kāi)化寺早市經(jīng)營(yíng)數(shù)年，每天賣(mài)自己種的水果，和周邊攤位的老板成了朋友。他邊擺放菜品邊聊天道：“最近水果賣(mài)得好，一早上很快就賣(mài)完了！”攤主魏文萍說(shuō)，“開(kāi)化寺人多，是市中心，人流量很大，村里拉來(lái)的菜價(jià)格不貴，當(dāng)天基本都能賣(mài)完，即使有時(shí)候剩也剩得不多。”知名的李記燒餅鋪前，前來(lái)吃早點(diǎn)和等著現(xiàn)烤燒餅的市民排起了隊(duì)，老板說(shuō)，“天氣熱了，生意紅火了，每天要賣(mài)三五百?gòu)堬灐！?br>    一位正在買(mǎi)菜的市民告訴山西晚報(bào)記者，“每周必來(lái)一趟，采購(gòu)三四天的蔬菜水果。”來(lái)逛早市的市民一路走走停停、挑挑選選、討價(jià)還價(jià)，一天的生活所需就有了著落。逛早市的市民中，退休群體占一大部分。一位市民說(shuō)，“我天天都來(lái)逛早市，心情很愉悅。退休一族都自帶‘雷達(dá)’，很快大家就會(huì)鎖定價(jià)格最便宜的那幾家。早市菜的種類非常齊全，尤其都是農(nóng)家菜，油菜、香菜、苦苣、空心菜、茼蒿、菊花菜、蒜苗、奶白菜……很多品種，現(xiàn)在生活好了，每天吃的菜都不重樣。”
    “這里有近300個(gè)攤位，各種瓜果蔬菜、米面油調(diào)味品、雞鴨魚(yú)肉、小吃點(diǎn)心，琳瑯滿目應(yīng)有盡有，附近的居民都喜歡在這里采購(gòu)蔬果生鮮，幾乎每天早晨，這里都熱熱鬧鬧，滿是濃濃的市井氣息。”迎澤區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
    臨近收攤時(shí)間，同樣新鮮的蔬果還會(huì)更便宜。“菜花5元4個(gè)！”“芒果便宜賣(mài)了，4元一斤！”“豆角10塊3斤！”“櫻桃15啊，現(xiàn)在10元就賣(mài)！”每天的早市，就在這樣熱鬧而充滿煙火氣的叫賣(mài)聲中結(jié)束，在此起彼伏的吆喝聲和充盈心田的蔬果香中穿行，饒是被生活折磨得筋疲力盡，也容易暫時(shí)遺忘前日的煩惱，重新燃起生活的勇氣。
    限時(shí)批發(fā)玩起“快閃”與省城其他早市不同的是，位于小店區(qū)軍民路藍(lán)海綜合市場(chǎng)外的早市，是一個(gè)蔬菜批發(fā)集散地。早上6點(diǎn)多，臨時(shí)停靠在路邊的車輛便已滿滿當(dāng)當(dāng)。這里也是限時(shí)早市，5點(diǎn)開(kāi)市，8點(diǎn)前必須清場(chǎng)，恢復(fù)交通，不影響早高峰正常通行。這一特點(diǎn)很像年輕人流行的“快閃”。
    山西晚報(bào)記者走進(jìn)這一市場(chǎng)，被人流推著前行。在這個(gè)早市上，品類主要是各式蔬菜，大部分是卡車從山東以及周邊農(nóng)業(yè)基地直運(yùn)而來(lái)，中轉(zhuǎn)售賣(mài)至本地個(gè)體菜販。蔬菜主要以批發(fā)為主，兼顧零售，價(jià)格也分為整箱價(jià)和零買(mǎi)價(jià)。
    “我每天不到六點(diǎn)就到市場(chǎng)了，這些菜都是前一天晚上從山東地里采摘的，連夜裝車直接拉到太原。”做多年蔬菜批發(fā)生意的徐先生說(shuō)。他身旁的運(yùn)輸大車有4米多高，車廂門(mén)大開(kāi)，里面菜品已經(jīng)銷售了大半。他說(shuō)，“每天都有固定的商販來(lái)我這兒進(jìn)菜，再到各自的攤點(diǎn)售賣(mài)。這個(gè)批發(fā)市場(chǎng)只是我的一個(gè)銷售點(diǎn)，附近省體育場(chǎng)早市、二營(yíng)盤(pán)市場(chǎng)也還有銷售點(diǎn)。”還有一部分商販表示，自己的菜是半夜去河西農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)接的，有時(shí)候也會(huì)去丈子頭農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)接貨，都是連夜發(fā)來(lái)的鮮菜。
    “我每天早上來(lái)這里進(jìn)菜，再回我們小區(qū)賣(mài)，又新鮮又便宜！”在平陽(yáng)路某社區(qū)內(nèi)開(kāi)一間菜鋪的王先生說(shuō)道。每天早上，他們夫妻二人騎著電動(dòng)三輪車進(jìn)貨，蔬菜都是整箱搬運(yùn)。像王先生夫婦一樣的個(gè)體菜販有很多，他們來(lái)自主城區(qū)的各個(gè)角落。市場(chǎng)上很多電動(dòng)三輪車上，一摞一摞蔬菜堆積成山，完成采購(gòu)后奔赴各個(gè)菜市場(chǎng)和菜鋪，最終抵達(dá)市民們的餐桌。
    早上7點(diǎn)多，市場(chǎng)成交節(jié)奏明顯加快。“這土豆早市賣(mài)一斤2.5元，進(jìn)超市或店里就是3元；西紅柿2元，超市賣(mài)三四塊，這樣算下來(lái)省不少菜錢(qián)呢！”住在附近的劉女士手里拎著三四樣菜說(shuō)，“每天早晨我出門(mén)遛彎兒，順手就把當(dāng)天的菜買(mǎi)齊了。”另一邊，圍攏上來(lái)買(mǎi)菜的人越來(lái)越多，地上的空箱子也越積越多。“香菜一把1元，小蔥一把2元，油菜一袋1元。”批發(fā)商們一邊售賣(mài)，一邊做收攤的收拾工作。
    早上8點(diǎn)，軍民路上車水馬龍，機(jī)動(dòng)車、自行車、行人，各行其道。那些人流如水的熱鬧，次日清晨還會(huì)再次上演。
    開(kāi)對(duì)“藥方”百姓得實(shí)惠一來(lái)一往、一買(mǎi)一賣(mài)。早市，一頭牽著市民的柴米油鹽，一頭牽著商販們的生意經(jīng)。這里既有平凡的柴米油鹽，也藏著豐富的百態(tài)人生。山西晚報(bào)記者走訪太原市多個(gè)早市發(fā)現(xiàn)，目前，早市基本都在早晨5點(diǎn)到7點(diǎn)固定時(shí)間段擺攤，時(shí)間一到準(zhǔn)點(diǎn)撤離，后續(xù)再由環(huán)衛(wèi)安排保潔人員清掃街面。政府開(kāi)“藥方”，發(fā)展早市經(jīng)濟(jì)，讓百姓得到了實(shí)惠。
    開(kāi)化寺鐘點(diǎn)早市張主任表示，就拿這一個(gè)鐘點(diǎn)早市來(lái)說(shuō)，不到300個(gè)的攤位，每天菜品吞吐量在50噸左右，營(yíng)業(yè)額每天都在十幾萬(wàn)元。好多攤販?zhǔn)亲援a(chǎn)自銷，農(nóng)民自己種、自己過(guò)來(lái)賣(mài)，所以早市的價(jià)格很有競(jìng)爭(zhēng)力。市場(chǎng)上配備了20多個(gè)衛(wèi)生員，每天早上在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不停地打掃，力求攤位前保持干凈整潔。
    迎澤區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)會(huì)對(duì)早市的菜品質(zhì)量進(jìn)行管理，還聯(lián)系近郊農(nóng)民進(jìn)城賣(mài)菜，市民的菜籃子越來(lái)越豐富多彩，早市成了城市里煙火氣和幸福感的真正體現(xiàn)。
    省體育場(chǎng)早市的管理人員說(shuō)，為更好地規(guī)范早市管理，管理人員特意將上班時(shí)間提前，把流動(dòng)攤販引導(dǎo)集中，既方便統(tǒng)一管理，也能讓他們安心做生意。山西晚報(bào)記者注意到，市場(chǎng)管理的工作人員看到年紀(jì)大的攤主，會(huì)主動(dòng)上前搭把手；收攤后，大伙兒也非常自覺(jué)地保持好衛(wèi)生。可以感受到，早市中處處透露著城市管理的精細(xì)與溫度。
    方便百姓的同時(shí)，讓更多就業(yè)困難群體增加收入，早市用最生動(dòng)、最真實(shí)的煙火氣，展現(xiàn)出太原這座城市的別樣風(fēng)情。早市里喧囂漫卷的煙火，就是城市向前行進(jìn)的歌。
    

采寫(xiě) 山西晚報(bào)記者 張磊
    攝影 山西晚報(bào)記者 寇寧
    

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