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掃碼看視頻。記者：張磊拍攝：寇寧制作：李浩瑜

一日之計在于晨。早市是一座城市的靈魂，因為這里是距離生活最近的地方。
    每天五點多鐘的微熹晨光下，太原各類大小早市，便迎來了一天中的高光時刻。這個時候，市場上人來車往，一派開市大吉的景象。置身于熙攘的人群，如此熱鬧、純粹的市井煙火，猶如兒時農村趕集，讓人產生共情。
    如何打造讓百姓滿意的高品質早市？如何精細化管理？連日來，山西晚報記者深入探訪省城多個早市，在蓬勃的市場中找到了答案。
    隨著創城工作不斷推進，太原早市越來越干凈整潔，服務手段也在不斷更新，附近的居民都愿到各類早市選購新鮮菜品。新鮮與市場的活力，演繹出一首城市煙火的序曲。在這份答案里，每一個市民都是主角；每一位管理參與者，都是管理成果的受益者。
    古玩市場里的鐘點早市太原開化寺早市被稱為“鐘點早市”，20多年來，每天5點起菜販云集，9點菜攤隱沒。市場上未見片葉，若不是“老太原人”，根本不知這里。
    “鐘點早市”，是近郊農民和蔬果商販等個體經營者通過綠色通道進駐市場，蔬果平均價格低于市場價，既方便了市民，也為農產品銷售提供了好的平臺。
    6月10日5時30分，當整個城市還沒有從沉睡中醒來，開化寺早市卻帶著喧囂打破了清晨的寂靜，點燃了周邊小區鮮活的煙火氣。走進早市，人頭攢動、熙熙攘攘，吆喝聲、叫賣聲此起彼伏，一眼望不到頭的早市如一條熱鬧的河流奔騰在眼前。綠油油的蔬菜沾著草葉泥土、五顏六色的瓜果帶著晨露、金黃的油條、酥脆的油餅、熱氣騰騰的丸子湯……此起彼伏的叫賣聲，商販與顧客的討價還價聲，演繹著熱氣騰騰的生活。
    經營戶們拉著的瓜果蔬菜已就位，陸續開始布置攤位。王志群在開化寺早市經營數年，每天賣自己種的水果，和周邊攤位的老板成了朋友。他邊擺放菜品邊聊天道：“最近水果賣得好，一早上很快就賣完了！”攤主魏文萍說，“開化寺人多，是市中心，人流量很大，村里拉來的菜價格不貴，當天基本都能賣完，即使有時候剩也剩得不多?！敝睦钣洘炰伹?，前來吃早點和等著現烤燒餅的市民排起了隊，老板說，“天氣熱了，生意紅火了，每天要賣三五百張餅?！?br>    一位正在買菜的市民告訴山西晚報記者，“每周必來一趟，采購三四天的蔬菜水果?！眮砉湓缡械氖忻褚宦纷咦咄Ｍ?、挑挑選選、討價還價，一天的生活所需就有了著落。逛早市的市民中，退休群體占一大部分。一位市民說，“我天天都來逛早市，心情很愉悅。退休一族都自帶‘雷達’，很快大家就會鎖定價格最便宜的那幾家。早市菜的種類非常齊全，尤其都是農家菜，油菜、香菜、苦苣、空心菜、茼蒿、菊花菜、蒜苗、奶白菜……很多品種，現在生活好了，每天吃的菜都不重樣?！?br>    “這里有近300個攤位，各種瓜果蔬菜、米面油調味品、雞鴨魚肉、小吃點心，琳瑯滿目應有盡有，附近的居民都喜歡在這里采購蔬果生鮮，幾乎每天早晨，這里都熱熱鬧鬧，滿是濃濃的市井氣息?！庇瓭蓞^商務局相關負責人表示。
    臨近收攤時間，同樣新鮮的蔬果還會更便宜?！安嘶?元4個！”“芒果便宜賣了，4元一斤！”“豆角10塊3斤！”“櫻桃15啊，現在10元就賣！”每天的早市，就在這樣熱鬧而充滿煙火氣的叫賣聲中結束，在此起彼伏的吆喝聲和充盈心田的蔬果香中穿行，饒是被生活折磨得筋疲力盡，也容易暫時遺忘前日的煩惱，重新燃起生活的勇氣。
    限時批發玩起“快閃”與省城其他早市不同的是，位于小店區軍民路藍海綜合市場外的早市，是一個蔬菜批發集散地。早上6點多，臨時?？吭诼愤叺能囕v便已滿滿當當。這里也是限時早市，5點開市，8點前必須清場，恢復交通，不影響早高峰正常通行。這一特點很像年輕人流行的“快閃”。
    山西晚報記者走進這一市場，被人流推著前行。在這個早市上，品類主要是各式蔬菜，大部分是卡車從山東以及周邊農業基地直運而來，中轉售賣至本地個體菜販。蔬菜主要以批發為主，兼顧零售，價格也分為整箱價和零買價。
    “我每天不到六點就到市場了，這些菜都是前一天晚上從山東地里采摘的，連夜裝車直接拉到太原。”做多年蔬菜批發生意的徐先生說。他身旁的運輸大車有4米多高，車廂門大開，里面菜品已經銷售了大半。他說，“每天都有固定的商販來我這兒進菜，再到各自的攤點售賣。這個批發市場只是我的一個銷售點，附近省體育場早市、二營盤市場也還有銷售點。”還有一部分商販表示，自己的菜是半夜去河西農副產品批發市場接的，有時候也會去丈子頭農產品市場接貨，都是連夜發來的鮮菜。
    “我每天早上來這里進菜，再回我們小區賣，又新鮮又便宜！”在平陽路某社區內開一間菜鋪的王先生說道。每天早上，他們夫妻二人騎著電動三輪車進貨，蔬菜都是整箱搬運。像王先生夫婦一樣的個體菜販有很多，他們來自主城區的各個角落。市場上很多電動三輪車上，一摞一摞蔬菜堆積成山，完成采購后奔赴各個菜市場和菜鋪，最終抵達市民們的餐桌。
    早上7點多，市場成交節奏明顯加快?！斑@土豆早市賣一斤2.5元，進超市或店里就是3元；西紅柿2元，超市賣三四塊，這樣算下來省不少菜錢呢！”住在附近的劉女士手里拎著三四樣菜說，“每天早晨我出門遛彎兒，順手就把當天的菜買齊了?！绷硪贿叄瑖鷶n上來買菜的人越來越多，地上的空箱子也越積越多?！跋悴艘话?元，小蔥一把2元，油菜一袋1元?！迸l商們一邊售賣，一邊做收攤的收拾工作。
    早上8點，軍民路上車水馬龍，機動車、自行車、行人，各行其道。那些人流如水的熱鬧，次日清晨還會再次上演。
    開對“藥方”百姓得實惠一來一往、一買一賣。早市，一頭牽著市民的柴米油鹽，一頭牽著商販們的生意經。這里既有平凡的柴米油鹽，也藏著豐富的百態人生。山西晚報記者走訪太原市多個早市發現，目前，早市基本都在早晨5點到7點固定時間段擺攤，時間一到準點撤離，后續再由環衛安排保潔人員清掃街面。政府開“藥方”，發展早市經濟，讓百姓得到了實惠。
    開化寺鐘點早市張主任表示，就拿這一個鐘點早市來說，不到300個的攤位，每天菜品吞吐量在50噸左右，營業額每天都在十幾萬元。好多攤販是自產自銷，農民自己種、自己過來賣，所以早市的價格很有競爭力。市場上配備了20多個衛生員，每天早上在營業時間內不停地打掃，力求攤位前保持干凈整潔。
    迎澤區商務局相關負責人表示，市場會對早市的菜品質量進行管理，還聯系近郊農民進城賣菜，市民的菜籃子越來越豐富多彩，早市成了城市里煙火氣和幸福感的真正體現。
    省體育場早市的管理人員說，為更好地規范早市管理，管理人員特意將上班時間提前，把流動攤販引導集中，既方便統一管理，也能讓他們安心做生意。山西晚報記者注意到，市場管理的工作人員看到年紀大的攤主，會主動上前搭把手；收攤后，大伙兒也非常自覺地保持好衛生?？梢愿惺艿剑缡兄刑幪幫嘎吨鞘泄芾淼木毰c溫度。
    方便百姓的同時，讓更多就業困難群體增加收入，早市用最生動、最真實的煙火氣，展現出太原這座城市的別樣風情。早市里喧囂漫卷的煙火，就是城市向前行進的歌。
    

采寫 山西晚報記者 張磊
    攝影 山西晚報記者 寇寧
    

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