6月14日，燕麥奶頭部企業(yè)OATLY再度亮相FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇。

在全體大會上，OATLY圍繞“新植物基”為主題，與現(xiàn)場專家進(jìn)行討論分享、并在現(xiàn)場發(fā)布了《2023中國燕麥奶行業(yè)白皮書》，再次強(qiáng)調(diào)燕麥奶在健康和環(huán)境方面的重要作用。同時(shí)，OATLY預(yù)計(jì)，中國市場將引領(lǐng)新植物基的發(fā)展。

(資料圖)

下面，讓我們一起來看看。

一、“新植物基”2.0時(shí)代

作為近年的熱門話題，燕麥奶品類掀起了整個(gè)“植物基”的熱潮。植物基是指以植物為主打造新型食品和飲料產(chǎn)品，而新植物基則是在此基礎(chǔ)上的又一次升級。

OATLY亞洲區(qū)總裁David Zhang認(rèn)為：“燕麥奶引領(lǐng)的新植物基和傳統(tǒng)植物基有三大區(qū)別：一是新植物基使用新科技，二是新植物基需要顏值、美味并存，三是新植物基是環(huán)保可持續(xù)發(fā)展的。品牌將社會、社群、人群結(jié)合在一起，創(chuàng)造了一個(gè)適合于燕麥奶引領(lǐng)的新植物基發(fā)展的生態(tài)系統(tǒng)。”

OATLY亞洲區(qū)總裁David Zhang

圖片來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新

實(shí)際上，新植物基2.0時(shí)代的到來反映了消費(fèi)者對健康飲食的需求迭代。如今，中國消費(fèi)者更加關(guān)注健康，對于營養(yǎng)、產(chǎn)品品質(zhì)、健康等要求越來越高。而燕麥奶“適合乳糖不耐人群”、“膳食纖維”等特點(diǎn)讓其積累了不少消費(fèi)人群。

而伴隨著新植物基品類的不斷成熟，消費(fèi)者對于新植物基產(chǎn)品的需求也愈發(fā)細(xì)分與多樣化，更多本土化創(chuàng)新的植物基產(chǎn)品順勢出現(xiàn)，多植物基產(chǎn)品形成更多場景和賽道。

例如，在此次FBIF展會上，OATLY旗下茶飲大師燕麥奶、燕麥雪糕、燕麥奶油等新興植物基產(chǎn)品一一亮相，讓我們看到了燕麥奶引領(lǐng)的新植物基賽道發(fā)展的更多可能性。

OATLY燕麥奶

圖片來源：微博@OATLY噢麥力

愈發(fā)豐富的產(chǎn)品創(chuàng)新也帶動了燕麥奶等新植物基產(chǎn)品進(jìn)入千家萬戶。從精品咖啡，到星巴克等頭部咖啡連鎖，再到新茶飲如書亦燒仙草，以及全家便利店、盒馬等零售門店，都能看到OATLY燕麥奶的身影。在消費(fèi)者生活中，燕麥奶所引領(lǐng)的新植物基存在感越來越強(qiáng)。

伴隨著新植物基2.0時(shí)代的到來，引領(lǐng)新植物基的燕麥奶品類也在不斷升級，成為真正意義上獨(dú)一無二的品類，不僅構(gòu)建了一條自己的賽道、更擁有自己的標(biāo)準(zhǔn)以及獨(dú)特理念。

OATLY聯(lián)合食品行業(yè)專家發(fā)布《2023中國燕麥奶行業(yè)白皮書》

圖片來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新

此次大會上，OATLY再次聯(lián)合食品行業(yè)專家，助力發(fā)布《2023中國燕麥奶行業(yè)白皮書》，在2021年燕麥奶行業(yè)白皮書的基礎(chǔ)上，圍繞燕麥奶本身的營養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)價(jià)值等維度，對新植物基2.0時(shí)代下燕麥奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了進(jìn)一步的升級與完善。

二、未來可期

2018年，OATLY進(jìn)入中國市場后針對性地提出了“三個(gè)一戰(zhàn)略”，即1座城市（上海）、1款產(chǎn)品（咖啡大師燕麥奶）、1個(gè)市場（精品咖啡）。“燕麥奶+咖啡”的發(fā)展模式不僅帶火了OATLY，也讓植物基市場迅速壯大。

此后，OATLY通過茶飲、烘焙、就餐、出行等場景多渠道觸達(dá)消費(fèi)者，以不同的形態(tài)融入日常生活中，進(jìn)一步教育消費(fèi)市場。在OATLY等頭部企業(yè)的推動下，植物基歷經(jīng)了五年多的發(fā)展，已經(jīng)成長為一個(gè)全新的成熟品類。

OATLY產(chǎn)品

圖片來源：微博@OATLY噢麥力

據(jù)Markets and Markets數(shù)據(jù)，目前全球植物蛋白市場預(yù)計(jì)將以14%的復(fù)合年增長率增長，到2025年達(dá)到406億美元。另據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，到2025年國內(nèi)植物奶市場規(guī)模將達(dá)到3000億元。

據(jù)OATLY2022年財(cái)報(bào)顯示，2022全年，OATLY在亞洲市場銷售量實(shí)現(xiàn)增長31.9%。此前，基于亞洲市場的良好增長態(tài)勢，OATLY在業(yè)績發(fā)布會上宣布，今年在亞洲市場將專注于三項(xiàng)戰(zhàn)略：擴(kuò)大分銷、推出新產(chǎn)品和提升效率。?

三、引領(lǐng)發(fā)展

當(dāng)下，新植物基賽道處于蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，賽道下的細(xì)分品類逐漸成型，各細(xì)分領(lǐng)域中，頭部玩家逐漸涌現(xiàn)。

以燕麥奶為例，代表品牌OATLY憑借近30年在燕麥植物基領(lǐng)域的探索經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)積累，具備其獨(dú)特的選品、處理、烘烤制作流程標(biāo)準(zhǔn)。其財(cái)報(bào)顯示，2022年第四季度，OATLY的研發(fā)費(fèi)用達(dá)到700萬美元，同比增長22.8%。

此外，OATLY中國工廠的落成，也標(biāo)志著亞洲產(chǎn)能和自主研發(fā)創(chuàng)新的提升。該工廠讓OATLY得以降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，從產(chǎn)品生產(chǎn)到運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)本地閉環(huán)，能更快速地響應(yīng)市場需求，更高效、敏捷地支持針對中國市場的本土創(chuàng)新，打造適合中國消費(fèi)者的植物基產(chǎn)品。

作為燕麥奶標(biāo)桿品牌，據(jù)OATLY2022年財(cái)報(bào)顯示，去年該品牌實(shí)現(xiàn)營收7.222億美元，同比增長12.3%。其中零售渠道的收入持續(xù)增長，且逐漸成為OATLY收入來源的大頭。

OATLY產(chǎn)品

圖片來源：微博@OATLY噢麥力

iiMedia Ranking（艾媒金榜）數(shù)據(jù)顯示，OATLY燕麥奶以93.67分獲得中國燕麥奶艾媒金榜的榜首，從品質(zhì)、口碑等各方面均超越其他品牌，該品牌還根據(jù)上海、華南地區(qū)對咖啡和茶飲偏好的不同進(jìn)行本土創(chuàng)新研發(fā)，以此貼合消費(fèi)者需求。

此外，OATLY燕麥奶擁有特有酶解技術(shù)賦予燕麥奶優(yōu)質(zhì)的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)，更憑借立足可持續(xù)發(fā)展理念的創(chuàng)意、時(shí)尚、潮酷玩法，在消費(fèi)者心中形成“OATLY=燕麥奶”的品牌印象，在國內(nèi)掀起植物基可持續(xù)風(fēng)潮。

“在新植物基2.0時(shí)代，除了情緒價(jià)值更要重視功能價(jià)值。”對于公司未來的發(fā)展策略，David Zhang分析認(rèn)為，在飲食健康愈發(fā)受到重視的當(dāng)下，OATLY新植物基能夠扮演一個(gè)重要的角色，提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白營養(yǎng)加上膳食纖維。

同時(shí)，OATLY也希望探索傳統(tǒng)養(yǎng)生食療以及與堅(jiān)果的結(jié)合，開發(fā)出依托國內(nèi)本土的供應(yīng)鏈，開發(fā)出更適合中國人消費(fèi)的產(chǎn)品。最后，David Zhang還提出：“可持續(xù)發(fā)展、環(huán)境保護(hù)是OATLY永遠(yuǎn)堅(jiān)持的核心理念。”

在新植物基2.0的趨勢下，相信OATLY將以其獨(dú)有的優(yōu)勢持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)，做出更多更適合中國市場的新植物基產(chǎn)品。

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