【資料圖】

合肥金輝·云縵熙境花園，今天要跟大家分享的美食是——紅燒茄子！

紅燒茄子，今天的這道料理我們加入了豆瓣醬和番茄醬來炒，味道非常的不同。下面跟著合肥金輝·云縵熙境花園一起學做起來吧！

【紅燒茄子的做法】

1.茄子去皮，切滾刀塊。將茄子塊放入大盆中，淋少許水，加入淀粉攪拌均勻。

2.鍋中倒入足夠的油，將茄子放入炸至金黃時撈出。

3.將木耳放入水中汆燙一下，煮熟后撈出，瀝干水分。

4.炒鍋中放入3湯匙油，下入蔥姜蒜爆香，下入豆瓣醬和番茄醬煸炒1分鐘，倒入100毫升水，與醬料混合后，再下入青紅椒，木耳翻炒，下入鹽，糖，放入茄子翻炒均勻，出鍋前倒入適量的淀粉水翻炒均勻即可。

是不是非常簡單，趕緊跟著合肥金輝·云縵熙境花園一起學做起來吧！

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