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近期，廣東省科技廳組織專家組在播恩集團廣州總部對佛山播恩生物科技有限公司牽頭承擔的廣東省重點領域研發計劃項目“微生物發酵飼料關鍵技術研究與應用”（編號2019B020218001）舉行了現場驗收會議。項目順利通過了專家組的評審，并獲得專家的高度認可。

該項目是廣東省重點領域研發計劃項目精準農業專項，由佛山播恩生物科技有限公司牽頭，聯合華南農業大學、江南大學、中國農業大學共同研發。項目執行期2018年9月1日-2021年8月31日。

驗收會議上，評審專家組聽取了項目負責人束剛教授的匯報，審閱了有關資料并對項目中涉及到的菌種選育、發酵工藝、發酵料的生產、應用推廣及財務專賬等問題進行了問詢，項目負責人及參與人逐一進行解答，贏得了專家組的認可。

受新冠疫情的影響，專家組沒能到佛山播恩現場，但答辯過程中進行了現場連線視頻，對該項目所涉及到的佛山播恩漢姆克實驗室、微生物實驗室、制種室、中試發酵車間、發酵料大生產車間、發酵料成品庫等現場逐一進行了展示。專家組認為，該項目系統開展了微生物發酵飼料功能性代謝物的鑒定及益生菌的選育改造研究，建立了微生物發酵飼料的發酵新工藝，系統開展了微生物發酵飼料功能性評價和安全性評價，相關技術在企業完成轉化并形成規模化生產。

經過3年的研發與應用實施，取得多項研究成果：項目發表論文36篇，其中SCI 19篇；新申請專利27件，其中發明專利23件，授權專利14件，其中授權發明專利10件；參與制定標準8項，其中國家標準2項；開發了5個新產品，建立了6套發酵工藝；相關研究成果獲科技獎勵4項，其中神農中華農業科技一等獎2項。完成了項目合同書的各項任務，且部分指標超任務書目標，一致同意通過項目驗收。

長期以來，我國每年有大量抗生素被用于畜禽養殖業。濫用抗生素導致的細菌耐藥性及其對人類健康的危害日益嚴重。預計到2050年，由于耐藥性導致的死亡率將和癌癥死亡率接近。世界主要經濟體都在不同時間限制飼用抗生素的使用，中國也在2020年禁止在飼料中使用抗生素。雖然飼料中禁止了抗生素，但養殖現場使用抗生素的量卻增加了，這對食品安全帶來了巨大的威脅。目前替抗產品種類很多，包括發酵飼料、微生態制劑、酸化劑、酶制劑和各種生物活性代謝物等等。其中發酵飼料可以同時兼有其他多種替抗產品的作用，對我國不久的將來實現無抗養殖具有重要的意義。

本項目從靶向代謝物篩選菌種，兼顧微生物預消化和代謝產物調節腸道菌群和動物生長發育的功能，全面替代抗生素。采用高通量定向篩選菌種，結合菌種改造和代謝流調控技術，高效生產富含關鍵代謝物的新型發酵飼料，突破發酵飼料菌種和標準化的技術瓶頸。

項目通過驗收，是播恩集團堅定走生物飼料發展之路又一里程碑。生物飼料對推動我國畜牧業高質量發展，促進畜禽產品安全，保障人類健康具有重要意義。

標簽： 微生物發酵 發明專利 項目負責人