導語：“天然造血庫”不是紅棗，而是它，每周吃一次，補氣血、清肝火、抗衰老！

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大家好，我是傻姐美食，又是一個陽光明媚的周末，最幸福的事情就是莫過于陪伴孩子，每年的這個季節都會帶孩子野炊一次，我選擇的地點是農村的田野，農村的風景比較好看，而且空氣也特別的新鮮，暖暖的春風吹拂臉頰，帶來一陣陣泥土的清香。

每一次野炊孩子們都會有著不同的收獲，這次收獲的是孩子們挖到了很多的野草，這個季節地里的很多野菜正在茁壯成長，今天孩子收獲的就是田地里的野草，它的名字叫“艾草”，艾草是野草當中常見的一種，它有著濃烈的香氣，它的營養價值十分高。為了讓孩子感受到自己的小小成就，我就用艾草給孩子們做了一道美食，沒想到那么好吃，今天小編就把艾草的好吃做法分享給大家，一起來看看具體做法吧！

【艾草涼粉】 所準備的食材有：艾草、涼粉粉、水、白芝麻、辣椒油、米醋、味極鮮、白糖

具體做法：1、把挖回來的艾草根部去掉，再把它的干葉子去掉，然后用流動的清水多沖洗幾遍，再把艾草放入清水中，計入適量的白醋浸泡30分鐘，艾草是野外生長，會產生一些細菌必須浸泡后才能食用。最后浸泡好以后放入榨汁機內，放入適量的清水榨成艾草汁。

2、榨好的艾草汁用漏網把殘渣過濾出來，后期制作出來的涼粉更透亮，接下來榨好的艾草汁內放入涼粉面，小編準備的是500毫升的艾草汁，里面放入了150克的涼粉面，把它們倒入鍋內，先用鏟子攪拌融化，再開火把艾草汁煮沸騰，再用漏網把上面漂浮的一層殘渣取出來即可。

3、煮好后的艾草汁倒入一個干凈的涼皮模具內，靜置3-4個小時，這期間千萬不要去動它，不然成型后的效果不好，3-4個小時后完全定型了，清香翠綠的艾草涼粉就做好了。

做好的涼粉直接扣在案板上，取一個干凈無油的菜刀把它切成想要的形狀即可，全部切好以后裝入碗內，往里面放入1勺陳醋、辣椒油、少許的味極鮮和香油，Q彈爽滑，清涼開胃又好吃的涼拌涼粉就做好了。

艾草被人們稱為“天然造血庫”，它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鋅等多種礦物質，適當的吃一些艾草可以幫助清熱解毒、清肝火、補氣血，尤其是女性朋友要多吃，能夠很好的抗衰老。趁現在吃正當季，遇見千萬別錯過！

大家吃過艾草嗎？艾草最好吃的做法是哪種？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

（小敏）

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