【資料圖】

全省市場監管部門開展端午節食品安全專項抽檢

端午食品合格率99.28%

端午節在即，為保障廣大人民群眾食品安全，近日，全省各級市場監管部門開展食品安全專項監督抽檢，重點對食品添加劑、微生物等指標進行檢測。本次共抽檢140批次，其中抽檢粽子134批次，咸鴨蛋6批次，合格率為99.28%。檢出1批次粽子不合格，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

省市場監管局食品安全抽檢處分析認為，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。食品中脫氫乙酸超標或因個別生產經營企業為防止食品腐敗變質，超量使用該添加劑，或因其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高，或因在添加過程中未計量或計量不準。對本次專項抽檢中發現的不合格食品，屬地市場監管部門已依法開展核查處置，采取下架召回不合格產品等措施，及時控制風險，對違法行為依法處理。（記者 朱丹）

標簽：