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海鮮醬和李子醬是兩種最受歡迎?? 的中國調味品，用于調味蔬菜菜肴，腌制肉類和突出蛋卷。雖然海鮮醬和李子醬有時會被誤認為是另一種，但它們的風味特征不可互換。

品嘗

海鮮醬是咸味和甜味的強烈結合。不習慣的調色板可能更容易接受更甜、更溫和的李子醬。

海鮮醬

傳統上，海鮮醬是用紅薯制成的，但如今大多數食譜都使用豆醬，加入蒸餾醋、大蒜、辣椒和糖。可選配料包括蜂蜜、花生和芝麻油。

梅子醬

另一方面，梅子醬是建立在水果蜜餞的基礎上的。李子是最常見的，但也可以使用桃子或杏子。糖、姜、醋和辣椒粉增強了它的風味。

素質

兩種醬汁都是棕色的，但海鮮醬汁的顏色往往更深。它們通常都很厚，但粘度會因具體配方而異。

有趣的事實

由于其受歡迎程度，海鮮醬有時被稱為美國主食燒烤醬的中國版。海鮮，翻譯成“海鮮”，從來不是用魚做的。

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