東鄉平伙宴

河州包子

花馃馃

(資料圖片僅供參考)

河州銀耳鴿蛋湯

河州暖鍋

干鍋土豆片

臨夏爆炒草雞

永靖黃河魚宴

河州傳統八大碗

河州糖瓜

河州蕎粉

康樂清水牛排

發子面腸

河州釀皮

臨夏歷史悠久，早在唐宋時期，居住在河州境內的各族群眾在菜肴配置、烹調等方面就有許多創新做法，制做出一系列品質精良、令人垂涎的美食。

“河州味道臨夏美食”品牌的建立，是臨夏美食歷史的一種延伸，也是臨夏美食面向全國市場，依托百億產業帶動區域發展，加快產業崛起、落實鄉村振興戰略的又一次重大部署。如今，隨著“十大名菜”“十大小吃”“十大名點”“十碗名面”“十大名宴”的推出，臨夏美食已經成為甘肅、西北乃至全國人民津津樂道的美食品牌，延續千年的金字招牌愈發耀眼、熠熠生輝。在甘肅省美食產業發展現場會暨臨夏美食節在我州舉辦之際，本報推介臨夏美食，讓催人味蕾的饕餮盛宴，“香”譽全國。

十大名菜：東鄉手抓羊肉、赤松茸燉土雞、干鍋土豆片、臨夏爆炒草雞、劉家峽鯉魚、河州扣牛肉、河州羊肉瓠茄、河州銀耳鴿蛋湯、康樂清水牛排、河州暖鍋。

十大小吃：河州釀皮、廣河甜麥子、發子面腸、河州牛雜割、黃酒羊肉、河州蕎粉、河州八寶醪糟、河州粘糕、梅花羊頭、河州糖瓜。

十大名點：河州包子、河州鍋盔、河州油香、河州芽面鼓、臨夏格目、河州焪鍋、雜面云花、河州糖酥餅、河州花馃馃、河州糖油糕。

十碗名面：臨夏牛肉面、河沿面片、河州老炒、河州大鹵面、河州臊子面、臨夏扁食、酸菜手搟面、扁豆雀舌面、河州攪團、河州馓飯。

十大名宴：臨夏牡丹宴、河州傳統八大碗、東鄉平伙宴、東鄉盆盆肉宴、和政養生宴、積石山縣婚慶宴、康樂迎客宴、廣河傳統河州宴、永靖黃河魚宴、臨夏縣全牛宴。

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