小麥是南京第二大主糧。夏糧豐收，全年主動。

近日，隨著60多萬畝小麥陸續(xù)顆粒歸倉，南京市夏收全部結(jié)束，豐收的喜悅蕩漾在農(nóng)民的臉上。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，今年全市夏糧小麥豐收增產(chǎn)已成定局，有望繼去年之后再次實現(xiàn)面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增長”。

記者在全市南北的田間地頭采訪發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)戶企業(yè)今年小麥實現(xiàn)低產(chǎn)變高產(chǎn)、高產(chǎn)再超越。這場豐收增產(chǎn)背后蘊藏了哪些“密碼”？

(資料圖片)

南京日報/紫金山新聞記者 段仁虎 通訊員 朱紅生

從“三麥”到“千斤麥”，丘陵地變高產(chǎn)田

南京多丘陵，小麥生產(chǎn)沒有地理和氣候優(yōu)勢。要實現(xiàn)小麥高產(chǎn)，既要管理精細，又要科技發(fā)力。

6月上旬，在六合北部竹鎮(zhèn)鎮(zhèn)的南京新農(nóng)集團竹鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，田間管理老師傅單志遠前后忙碌了9天，直到770畝金黃的小麥全部顆粒歸倉，才終于放心。從去年秋日寒露到冬日冰雪，從春日草長到夏日麥熟，200多天里他比誰都要掛念那770畝小麥的生長。結(jié)果平均畝產(chǎn)達到1000斤，種出了當?shù)刈罡咚健?/p>

這么高的產(chǎn)量吸引周邊農(nóng)戶紛紛跑來取經(jīng)。當?shù)赜袀€老說法叫“三麥”，也就是小麥只能收到300斤，最高也不超過500斤。園區(qū)這里多崗坡丘陵，肥力整體偏低。“剛來的時候，我看這地心里也打怵，硬得連鍬都鏟不進去，這樣的地怎么種糧？”單志遠說。

南京新農(nóng)園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是新農(nóng)集團下屬全資子企業(yè)，企業(yè)繃緊糧食安全這根弦，決心要把這塊地“種出樣子來”。種糧食三分種七分管，于是單志遠很較真，事無巨細，僅撒肥料這一項他就根據(jù)不同情況調(diào)配不同配方肥，“有的種下去長不出來的，就多補氮肥；有的長出來的穗小，就多施磷肥……”缺什么補什么，一塊地一個解決方案。

“瘦土”變“肥田”，而高產(chǎn)田也在超越。在江寧淳化街道的市級小麥綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范片，幾千畝平坦的地塊孕育出單產(chǎn)1076斤的小麥，其中最高田塊產(chǎn)量達1144斤，刷新南京小麥最高產(chǎn)量的紀錄。

種田大戶陶福壽介紹，如今種田不僅建良田、選良種、用新技術(shù)，中間還有專家來做服務指導。細化到用什么種、一畝田播多少斤種，都有科技專家?guī)兔Α?/p>

不僅在淳化，南京共依托12個小麥綠色高質(zhì)高效示范片創(chuàng)建項目，大力推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高抗新品種，全面推廣綠色、高質(zhì)、高效技術(shù)模式，通過項目示范帶動全市糧食生產(chǎn)高質(zhì)高效發(fā)展，實現(xiàn)藏糧于地、藏糧于技，促進糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長。

南京日報/紫金山新聞記者 段仁虎 通訊員 朱紅生

從預測流行到成功遏制，全力防治小麥“癌癥”

小麥是大田作物，自古以來天氣、環(huán)境的影響至關(guān)重要。南京把糧食生產(chǎn)作為三農(nóng)工作的首要任務，政策支持、督導服務，盡全力奪回豐收主動權(quán)。

今年三四月份，一則則小麥赤霉病防控預警的通知就接連從省市下發(fā)到各區(qū)及基層，給農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門及農(nóng)民“敲警鐘”。“今年春季田間菌源量不斷積累，為赤霉病的發(fā)生提供了充足菌源。因此預測小麥赤霉病流行風險大，我們強化了檢測預警，要求防控千萬不可放松。”市植保植檢高級農(nóng)藝師王健生說。

小麥赤霉病是南京夏糧生產(chǎn)威脅最大的生物災害，可防不可治，被稱為小麥“癌癥”，一旦發(fā)生，流行性、暴發(fā)性、危害性強，直接影響夏糧產(chǎn)量和農(nóng)民效益。

早部署、早行動。藥劑是防治主要農(nóng)資，一批批政府采購的高效藥劑免費及時發(fā)放到農(nóng)民手上。今年南京繼續(xù)安排600萬元財政專項資金，用于小麥赤霉病防治過程中高效藥劑采購及發(fā)放。六合區(qū)是全市小麥最大種植區(qū)域，區(qū)植保植檢站副站長張曉艷介紹，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立赤霉病防控工作指導小組，涉農(nóng)科站分成5組下鄉(xiāng)督查指導小麥赤霉病防控工作，做到揚花一塊防治一塊。

“人努力、天幫忙。”防治及時最終實現(xiàn)趨勢“扭轉(zhuǎn)”，全市小麥穗期病蟲防控成效顯著，田間病蟲發(fā)生較輕，赤霉病的流行趨勢被有效遏制，打贏了小麥生產(chǎn)的關(guān)鍵一仗。

不僅如此，在夏收關(guān)鍵節(jié)點，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立由局領(lǐng)導任組長的6個“三夏”生產(chǎn)服務指導組，分區(qū)包片開展服務指導和重點工作督導。服務指導以行政村為單位，重點了解“三夏”生產(chǎn)基本情況、工作推進、存在問題等，研究解決措施，及時為群眾排憂解難，基本實現(xiàn)對種植大戶“三夏”生產(chǎn)服務指導的全覆蓋，保障糧食安全。

從安全儲糧到綠色優(yōu)儲，提高糧食安全保障能力

糧食豐收，更要保障顆粒歸倉。糧食儲存中的節(jié)糧減損，等同于糧食增產(chǎn)。

南糧集團是南京最大的糧食收購單位，隸屬于南京新農(nóng)集團。近日，記者走進六合區(qū)的南糧集團靈山糧庫，陸陸續(xù)續(xù)看到運糧車正往內(nèi)運送小麥。“我們于6月初開秤收購，今年計劃收購小麥2.8萬噸，目前已經(jīng)完成三成多收購，預計下月中旬將完成全部收購任務。”南糧集團相關(guān)負責人說，今年小麥質(zhì)量好，以一等和二等為主。

這些收購的糧食接下來要去哪里？記者看到，庫區(qū)里有6棟高大平房倉。工作人員介紹，每個倉房儲糧堆高可達7米，容量從2800噸到3600噸不等。一走進糧倉里，就頓覺清涼，炎熱的高溫被隔絕在了糧倉之外。

工作人員介紹，現(xiàn)在糧食“住”的高大平房倉比以前的房式倉環(huán)境好了很多，墻壁四周、底層等進行了防潮處理，同時做了吊頂隔熱，密閉、保溫、隔熱、防潮性能得到很大改善。糧倉通過整倉控溫、表層控溫還有內(nèi)環(huán)流等方式的綜合應用，使它年平均溫度在15攝氏度以下，最高溫度不超過20攝氏度，“通過控制儲糧溫度，抑制儲糧害蟲活動和霉菌滋生，延緩糧食陳化速度，提高收儲環(huán)節(jié)品質(zhì)保障能力。”

與此同時，倉房還運用氮氣氣調(diào)儲糧技術(shù)，通過氣密性改造使糧堆形成一個密閉空間，移動式制氮機組充氮降氧，達到抑制糧食呼吸、殺蟲抑菌、延緩糧食品質(zhì)變化的作用，實現(xiàn)綠色儲糧。

除此以外，南糧集團正在推進南京糧食應急保供中心項目，目前項目主體已經(jīng)封頂。該項目占地約67畝，總投資約8億元，將建成低溫倉儲區(qū)、體驗配送區(qū)及糧食多功能區(qū)，預計2024年底建成投用，建成后將有力提高南京綠色收儲水平和市場供應保障能力。六合靈山糧食庫區(qū)高標準糧倉擴建項目也在推進，項目建成后預計可增加高標準糧倉庫容4.75萬噸，集團高標準糧倉總庫容屆時將增加至25萬噸，進一步提高南京糧食安全保障能力。

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